夏裕医生：高血压病人的“餐桌黑名单”与“护心降压第一名菜”

　　饮食管理是高血压治疗的基础。夏裕医生特别提醒高血压患者，饭桌上有“黑名单”，也有“模范生”，吃得对，血压才能稳。

　　首先，看看“餐桌黑名单”上都有哪些不该吃的食物。第一是“高盐食物”，各种咸菜、腊肉、火腿、酱豆腐、话梅、薯片等，都含大量钠盐，是升高血压的元凶。第二是“高脂肪高胆固醇食物”，如动物内脏、肥肉、油炸食品，会增加动脉粥样硬化风险，加重血压控制难度。第三是“刺激性强的食物”，如浓咖啡、浓茶、烈酒、过辣的食物，会刺激交感神经兴奋，导致心跳加快、血压升高。第四是“含糖饮料及甜食”，过量糖分摄入不仅伤脾胃生痰湿，还容易引起肥胖，进而影响血压。

　　那么，夏裕医生推荐的“护心降压第一名菜”是什么呢？它就是——芹菜拌木耳。芹菜，性凉，入肝经，有平肝清热、祛风利湿的功效，现代研究也证实其含有降压成分；木耳，被称为“血管清道夫”，能活血化瘀、益气强身，对降低血液黏稠度、预防血栓有很好的作用。这道菜做法简单：将芹菜洗净切段，用开水焯烫一下，木耳泡发后也用开水烫熟，捞出沥干，加入少许蒜末、醋、香油拌匀即可。这道菜清爽可口，无需多盐，非常适合高血压患者日常食用。

　　夏裕医生总结道，高血压患者的餐桌，应以“少盐、少油、多蔬菜、全谷物”为原则，常吃芹菜、洋葱、番茄、冬瓜、海带、木耳、山楂等有助于降脂降压的天然食材。

　　（注：本文为养生科普，不代替诊疗意见，体质复杂者，请在专业医师指导下使用。）