王清海医生：冬季暖心，试试中医推荐的三七炖鸡汤

　　冬季天气寒冷，人体的气血运行相对缓慢，对于心血管健康的维护尤为重要。王清海医生特别推荐一款冬季暖心食谱——三七炖鸡汤。

　　三七，在中医里是一味名贵的中药材，具有散瘀止血、消肿定痛的功效。现代医学研究表明，三七还能扩张血管、降低血压、改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。鸡肉则是营养丰富的食材，富含蛋白质、多种维生素和矿物质，有温中益气、补精填髓的作用。二者搭配炖煮成汤，既能滋补身体，又能呵护心血管健康。

　　王清海医生介绍了具体的做法。首先准备一只鸡（约1000克）、三七15克、红枣和枸杞适量。将鸡洗净切块，三七用温水泡软后切成薄片。把鸡块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，然后将鸡块捞出用清水冲洗干净。接着把鸡块、三七片、红枣和枸杞一起放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时，直到鸡肉熟烂，加入适量盐调味即可。

　　这款三七炖鸡汤口感鲜美，营养丰富。王清海医生指出，冬季常喝此汤，能够温暖身体，促进血液循环，增强身体的抵抗力。对于一些有气血不足、手脚冰凉症状的人来说，更是一剂滋补良方。不过，王清海医生也提醒，孕妇和经期女性不宜食用三七炖鸡汤，因为三七有活血化瘀的作用，可能会对胎儿或经期女性造成不良影响。